Schafwolle wirkt hygroskopisch, d. h. sie bindet Feuchtigkeit, wenn die Luftfeuchtigkeit höher ist als die Ausgleichsfeuchtigkeit der Wolle. Ist die Raumluft zu trocken, gibt sie die Feuchtigkeit wieder ab.

Schafwolle kann bis zu 33 % ihres Eigengewichtes an Feuchtigkeit aufnehmen, ohne an Dämmeigenschaft zu verlieren, ohne „nass“ zu sein. Sie behält ihre Bauschigkeit, ohne schädigende Einflüsse auf die Bausubstanz zu nehmen.

Die Eigenschaft Feuchtigkeit zu binden ist beispielsweise für Einbausituationen mit hoher Kondensatbildung sehr von Vorteil ist. Ein weiterer, naturgegebener Vorteil der Eiweißfaser: Sie bildet keinen Nährboden für Schimmelpilze. Deshalb ist Schafwolle von Natur aus vor Schimmelpilzen geschützt und sorgt so für gesunde Raumluft.